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你会喝酒吗？饮酒其实是有许多讲究，下面就介绍饮酒的四大佳境： 　　 佳品：红葡萄酒 　　 酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。

品酒在我国是有专门的行业标准的，即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。 眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳，但由于各地制造的工艺不同，储存方式和时间差别，酒的颜色也可微黄。 鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，注意不能对酒呼气，吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳，酒与酒之间闻香要隔一段时间。香气识别是品酒的关键步骤，通过闻香鉴定酒细腻度和多样性。气味以使得身心愉悦为佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

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每到年末，白酒市场就会掀起一轮涨价风。近期一些中高 档白酒就已经提价，飞天茅台最近已经涨到了1980元一瓶，比起年初时的1099元，不到一年的时间就上涨了将近一倍。茅台率先提价，加上年末白酒的消费量会逐步增加，高端白酒可能再度集体迎来涨价潮。

除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大关联，业内人士表示，收藏主要应以酱香、董香和浓香，清香为主。因为这些香型覆盖了大部分名酒，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，有人说收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。